栄養

牛乳の生産量と出荷金額は2010年半ばまで減少し、その後少し回復しています。 牛乳出荷金額は減っていますが乳製品全体は伸びており、その中でも特にチーズの出荷が増えています。 日本は世界的に見ると、牛乳生産量が24位と人口から考えると低い側に...

冷凍食品消費は、増加し続けています。 人口減少期にあっても、1人当たりの消費量は増えている。 中でも伸びているのが「調理された食品」です。 有名店監修商品なども含め、いまの冷凍食品はおいしいから売れている面はあります。 冷凍食品利用はずっと...